Tem coisa melhor que aquela sopa caseira... Aquela que você sempre viu sua vó fazendo com o que tinha na geladeira, ou com o que estava com vontade? Nesses diazinhos de frio, nada melhor pra mim do que uma delas... Hoje fiz uma assim...Mas faça você como quiser!!!
Fonte: Bruna Tadini
Sopa de carne com legumes
1 cebola pequena picada grosseiramente
1 cebola pequena picada grosseiramente
4 dentes de alho picados grosseiramente
1/2 cenoura picadinha
2 batatas médias picadas
3 mandioquinhas picadas
1/2 maço de couve fatiado grosso
300g de coxão mole picado em cubos
2 tomates sem sementes picados em cubossalsinha picada
azeite de oliva
sal
pimenta do reino
1 cubo de caldo de legumes
1 cubo de caldo de carne
Primeiro tempero a carne com sal e pimenta, e frito (ponho um pouquinho de manteiga rs). Ai reservo... Depois refogo o alho e a cebola no azeite. Acrescento o tomate, e deixo refogar até formar um molhinho... Acrescento a carne e adiciono água. Vou colocando a cenoura, a batata, a mandioquinha (na verdade os legumes que quiser, na ordem de tempo de cozimento).
Ai deixo em fogo baixo pra cozinhar lentamento e engrossar o caldo... Para temperar coloquei 1 cubo de caldo de legumes e 1 de carne, e também a salsinha picada...
Gosto da mandioquinha porque ela praticamente derrete, fica muito bom! E por fim coloco a couve em pedaços grandes e deixo cozinhar mais um pouco... Mas você pode fazer com o que quiser!!!
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